Essig ist ein gefragtes Nischenprodukt in der bäuerlichen Obstverarbeitung. Georg Thünauer, Obstverarbeitungsberater der Landwirtschaftskammer Steiermark, führt in die professionelle Produktion von Essig ein. Der Schwerpunkt liegt auf der modernen Essigproduktion und der Herstellung von Balsamessig. Den Abschluss bildet eine Besichtigung in der Essigherstellung von Andreas Krammel.
Kursdauer: | 7 Einheiten |
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Zielgruppe: | Bäuerliche Essighersteller/-innen, alle interessierten Personen |
Kursbeitrag: |
59,00 € pro Person (gefördert) |
Fachbereich: | Direktvermarktung |