Sie sind Metzger, oder haben als Landwirt:in an einem der beiden,vom LFI angebotenen Special Cuts Kurse, bei Philipp Sontag in Kisslegg teilgenommen? Nutzen sie die Chance und steigen sie noch tiefer in diesen Kosmos ein. Im 2. Teil werden aufbauend auf das Zartheitsverständnis vom 1. Kurs wesentlich mehr internationale Schnitte gezeigt und der Fokus liegt dieses Mal bei der Zubereitung. Steak oder Low and Slow, das ist die entscheidende Frage!
| Kursdauer: | 5 Einheiten |
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| Zielgruppe: | Bäuerinnen und Bauern, Direktvermarkter:innen, Metzger:innen |
| Kursbeitrag: |
85,00 € Kursgebühr gefördert (Wohnsitz Vbg.)
142,00 € Kursgebühr ungefördert |
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| Fachbereich: | Direktvermarktung |
