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Interessentenliste: Tierbeurteilung und Beschau von Geflügel in der Direktvermarktung

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Nach Abschluss dieses Kurses sind Direktvermarkter:innen berechtigt, ihr Geflügel (lebend und als Schlachtkörper) selbst zu beurteilen und benötigen keine tierärztliche Fleischbeschau. Außerdem ist in diesem zweitägigen Kurs eine Hygieneschulung inkludiert - diese ist regelmäßig zu absolvieren und zu dokumentieren.

Die Beschau kann jedoch nur bei der Schlachtung eigener Tiere am Bauernhof bzw. bei Schlachtungen in Gemeinschaftsanlagen selbst durchgeführt werden.

Der Kurs hat folgende Inhalte:

  • Haltung von Geflügel, Grundkenntnisse über Anatomie und Physiologie von Geflügel, Bestandskontrolle
  • Rechtliche Rahmenbedingungen, z.B. Geflügelhygieneverordnung
  • Erleichterungen und Ausnahmen für Direktvermarkter:innen von Geflügel und Kaninchen
  • Ausbildung zur Beurteilung und Beschau von Geflügel (Untersuchungstechniken am Schlachtkörper, Probenahme)
  • Lebensmittelsicherheit bei Geflügelfleisch
  • Betäubung und Schlachtung inkl. Tierschutz
  • Erkennen von Geflügelkrankheiten
  • Hygieneschulung

Diese Veranstaltung wird als TGD Weiterbildung für TGD-Tierhalter gemäß §11 TGD Verordnung 2009 im Ausmaß von 2 Stunden anerkannt (Datenbank für Geflügelhalter). Jede teilnehmende Person erhält nach Absolvierung dieser Weiterbildung einen Schulungsnachweis.

Der Kurs wird bei genügend Nachfrage organisiert. Sie können sich gern online anmelden, dann halten wir Sie über den Planungsstand am Laufenden.

Kursdauer: 16 Einheiten
Zielgruppe: Betriebe, die bereits Mastgeflügel, das heißt Masthühner, Puten, Gänse, Enten oder ähnliches halten und die Fleischbeschau selbst am Betrieb durchführen möchten.
Kursbeitrag:
Land Vorarlberg

Land Vorarlberg

Bildungsförderung durch das Land Vorarlberg

Die Aus- und Weiterbildung ist ein Schwerpunkt der Landwirtschaftsstrategie „Landwirt.schafft.Leben". Das vielfältige Aufgabenspektrum der Land- und Forstwirtschaft in Vorarlberg reicht von der Produktion hochwertiger regionaler Lebensmittel und nachwachsender Rohstoffe bis zur Erhaltung und Pflege einer attraktiven Kultur- und Alplandschaft, welche sowohl für die Einheimischen als auch für die Touristen und Gäste einen unverwechselbaren Lebens- und Erholungsraum darstellt. Sprunghafte Marktentwicklungen und zunehmende Preisschwankungen erschweren zusehends die Planbarkeit der Einkommensmöglichkeiten. Aufgrund dieser Gegebenheiten sind die Betriebsführer besonders gefordert, individuelle Lösungsansätze für ihre betriebliche Zukunft zu finden.

Zur Sicherung des Arbeitsplatzes und Familienunternehmens Bauernhofs kommt dabei der Weiterbildung, Qualifizierung und Beratung eine große Bedeutung zu. Für diese Personengruppen werden geförderte Bildungsveranstaltungen zu reduzierten Preisen angeboten. Im Kursprogramm sind diese reduzierten Kursbeiträge als „gefördert mit Wohnsitz in Vbg.“ gekennzeichnet.

Förderbare Personen
- Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen aus Vorarlberg
- zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht am Betrieb tätig sind
- Personen mit Wohnsitz in Vorarlberg, die an regionaler Landwirtschaft und Kreisläufen interessiert sind

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Fachbereich: Direktvermarktung, Tierhaltung
Anrechnung: 2 Stunde(n) für TGD Weiterbildung, 2 Stunde(n) für TGD Weiterbildung

1 verfügbarer Termin

Ort: Klaus (Feldkirch)
Für diese Veranstaltung gibt es derzeit keinen konkreten Termin. Wir sind dabei, diese Veranstaltung zu planen oder - falls möglich - bei Interesse einer ganzen Gruppe und örtlichen Möglichkeiten zu organisieren. Bitte erkundigen Sie sich beim LFI.
Örtlichkeit: Truthahn Marte, Hahnenberg 6, 6833 Klaus
Kursnummer: 8-0004763
Trainer:in: Anton Koller
Mag. Harald Schliessnig
Felix Weber
Veranstalter: Ländliches Fortbildungsinstitut Vorarlberg
Mitveranstalter: Verein vom Ländle Bur
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