In diesem Seminar erlernen Sie die fachgerechte Zerlegung für den Eigenverbrauch unter Berücksichtigung der hygienischen Auflagen. Der Schlachtraum wird ebenfalls gezeigt. Franz Marte zeigt das Zerlegen anhand von zwei Puten und zwei Masthühnern im Detail Schritt für Schritt vor. Das Fleisch wird vakuumiert und kann anschließend mit nach Hause genommen werden. Abhängig von der Teilnehmerzahl ergeben sich bis zu 1,5 kg Fleisch pro Person.
Ihr Vorteile:
| Ort: | Klaus (Feldkirch) |
|---|---|
| Beginn: | 06.11.2026, 14:00 Uhr |
| Ende: |
06.11.2026, 16:30 Uhr |
| Örtlichkeit: | Truthahn Marte, Hahnenberg 6, 6833 Klaus |
| Information: | Ländliches Fortbildungsinstitut Vorarlberg, Tel 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at |
| Kursnummer: | 8-0005139 |
| Trainer:in: | Franz Marte |
| Veranstalter: | Ländliches Fortbildungsinstitut Vorarlberg |
| Telefon | 05574/400-191 |
|---|---|
| lfi@lk-vbg.at |