Der Referent Daniel Z'graggen wird Ihnen an diesem Vormittag den Gin und die Gin-Herstellung erklären.
In der Theorie wird genauer auf die Historie, die Botanicals, die Herstellung, den Brennvorgang des Gins, sowie auf die rechtlichen Grundlagen eingegangen. Danach findet eine Praxiseinheit mit vorgegebenen Rezepturen und anschliessenden sensorischen Vergleichen statt.
Inhalt: Historie, Herstellung, Botanicals, Brennvorgang, rechtliche Grundlagen, Praxisteil
| Kursdauer: | 4,5 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Abfindungs- und Kleinbrenner/-innen, Edelbrandbrenner/-innen, Edelbrandsommeliers, alle interessierten Personen |
| Kursbeitrag: | € 85,00 pro Person (gefördert) |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
