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Herstellung von Beerensäften, Süßmost und Sirup

Der Kurs beschäftigt sich mit der Saftgewinnung aus den unterschiedlichsten Beeren und anderen Früchten und deren Weiterverarbeitung und Haltbarmachung. Vom Fruchtsaftgetränk, über Sirupe, bis hin zum Süßmost aus Äpfeln werden wir dieses Thema detailliert aufarbeiten. Weiters werden wir darauf eingehen, wie Sie aus Kräutern und Blüten Sirupe herstellen.

Von der Auswahl der Rohstoffe über die rechtlichen Rahmenbedingungen (konventionell und bio), die verschiedenen Zuckerarten bis hin zu den Herstellungsrezepten wird dieses Thema ausführlich aufbereitet.

Kursdauer: 8 Einheiten
Kursbeitrag: 105,00 € Kursgebühr gefördert
LE14-20

LE14-20

Bildungsförderung in der Ländlichen Entwicklung (LE14-20) im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2014-2020

Förderung aus Mitteln der ländlichen Entwicklung (Mittel der europäischen Union, Bund und Land Vorarlberg)

Zahlreiche Bildungsmaßnahmen des LFI Vorarlberg werden mit der Förderungsmaßnahme Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (fachliche und persönliche Fort- und Weiterbildung und Information) von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2014-2020 gefördert.

Es handelt sich dabei um eine Veranstalterförderung. Das heißt, dass das LFI Vorarlberg als vom BMLFUW anerkannter Bildungsträger für die entsprechenden Bildungsmaßnahmen die Förderungen direkt beantragt. Dadurch kann das LFI Vorarlberg für förderbare Personen einen bereits reduzierten (= geförderten) Kursbeitrag in Rechnung stellen. Das Ausmaß der Förderung ist von der Art der Bildungsveranstaltung abhängig. Aus diesem Grund sind bei allen unseren geförderten Bildungsveranstaltungen zwei Kursbeiträge (ungefördert und gefördert) ausgewiesen.

Förderbare Personen
Daher ist bei der Anmeldung zu geförderten Kursen die landwirtschaftliche Betriebsnummer (LFBIS) anzugeben, damit das LFI Vorarlberg den geförderten Kurspreis in Rechnung stellen kann.

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Fachbereich: Persönlichkeit & Kreativität, Direktvermarktung, Pflanzenbau
Anrechnung: 8 Stunde(n) für Schule am Bauernhof

Kein verfügbarer Termin

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