Likörhandwerk für Genießerinnen und Genießer

Abendkurs mit Experten Dr. Klaus Hagmann

Entdecken Sie die Kunst, aus heimischem Wildobst aromatische Liköre herzustellen. Ob Sie zum ersten Mal Likör ansetzen oder bereits Erfahrung mitbringen – dieser Kurs bietet Ihnen wertvolle Tipps und praktische Anleitungen für die Umsetzung zu Hause.

Sie lernen, wie Sie Wildobst richtig auswählen, vorbereiten und verarbeiten, welche Gefäße und Zutaten sich am besten eignen und wie Sie Ihren Likör geschmacklich verfeinern können. Schritt für Schritt begleitet Sie Klaus Hagmann durch den gesamten Herstellungsprozess – vom ersten Ansatz bis zum fertigen Genussmoment.

Freuen Sie sich auf einen praxisnahen Kurs, der Wissen vermittelt, Kreativität weckt und Lust macht, eigene Likörkreationen zu entwickeln. Ideal für Genießer, Naturfreunde und alle, die Freude am Selbermachen haben.

Referenteninfo:

Dr. Klaus Hagmann ist ein deutscher Diplom-Lebensmittelingenieur, Fachbuchautor und freiberuflicher Berater für Brennereien. Er ist ein bekannter Experte für die Früchteverwertung aus Streuobstwiesen sowie für die professionelle Obstbrennerei.

Kursdauer: 3,5 Einheiten
Zielgruppe: alle Likörgenießer:innen, Brenner:innen, Obstverarbeiter:innen von kleinen bis großen Mengen, alle Interessierte
Kursbeitrag: 115,00 € Kursgebühr ungefördert
69,00 € Kursgebühr gefördert (Wohnsitz Vbg.)
Land Vorarlberg

Land Vorarlberg

Bildungsförderung durch das Land Vorarlberg

Die Aus- und Weiterbildung ist ein Schwerpunkt der Landwirtschaftsstrategie „Landwirt.schafft.Leben". Das vielfältige Aufgabenspektrum der Land- und Forstwirtschaft in Vorarlberg reicht von der Produktion hochwertiger regionaler Lebensmittel und nachwachsender Rohstoffe bis zur Erhaltung und Pflege einer attraktiven Kultur- und Alplandschaft, welche sowohl für die Einheimischen als auch für die Touristen und Gäste einen unverwechselbaren Lebens- und Erholungsraum darstellt. Sprunghafte Marktentwicklungen und zunehmende Preisschwankungen erschweren zusehends die Planbarkeit der Einkommensmöglichkeiten. Aufgrund dieser Gegebenheiten sind die Betriebsführer besonders gefordert, individuelle Lösungsansätze für ihre betriebliche Zukunft zu finden.

Zur Sicherung des Arbeitsplatzes und Familienunternehmens Bauernhofs kommt dabei der Weiterbildung, Qualifizierung und Beratung eine große Bedeutung zu. Für diese Personengruppen werden geförderte Bildungsveranstaltungen zu reduzierten Preisen angeboten. Im Kursprogramm sind diese reduzierten Kursbeiträge als „gefördert mit Wohnsitz in Vbg.“ gekennzeichnet.

Förderbare Personen
- Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen aus Vorarlberg
- zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht am Betrieb tätig sind
- Personen mit Wohnsitz in Vorarlberg, die an regionaler Landwirtschaft und Kreisläufen interessiert sind

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Fachbereich: Gesundheit und Ernährung, Direktvermarktung, Pflanzenbau

1 verfügbarer Termin

Ort: Hohenems (Dornbirn)
Beginn: 13.11.2026, 18:00 Uhr
Ende: 13.11.2026, 21:00 Uhr
Örtlichkeit: BSBZ Landwirtschaftsschulen Vorarlberg, Rheinhofstraße 16, 6845 Hohenems
Kursnummer: 8-0005101
Trainer:in: Dr. Klaus Hagmann
Veranstalter: Ländliches Fortbildungsinstitut Vorarlberg
Mitveranstalter: VAKÖ Verein der Abfindungs- & Kleinbrenner Österreichs
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