Bitter und Bitterliköre

Als Bitter und Bitterliköre werden aromatisierte Spirituosen mit vornehmlich bitterem Geschmack bezeichnet. In diesem Kurs lernen Sie vom bekannten Spirituosensommelier Arthur Nägele, wie Bitterliköre hergestellt werden und welche Rohstoffe Sie für die Zubereitung benötigen.

Kursdauer:	5 Einheiten
Zielgruppe:	Brenner/-innen, Edelbrandsommeliers, Bäuerinnen und Bauern, alle interessierten Personen
Kursbeitrag:	59,00 € pro Person (gefördert) Land Vorarlberg
Land Vorarlberg Bildungsförderung durch das Land Vorarlberg Die Aus- und Weiterbildung ist ein Schwerpunkt der Landwirtschaftsstrategie „Landwirt.schafft.Leben". Das vielfältige Aufgabenspektrum der Land- und Forstwirtschaft in Vorarlberg reicht von der Produktion hochwertiger regionaler Lebensmittel und nachwachsender Rohstoffe bis zur Erhaltung und Pflege einer attraktiven Kultur- und Alplandschaft, welche sowohl für die Einheimischen als auch für die Touristen und Gäste einen unverwechselbaren Lebens- und Erholungsraum darstellt. Sprunghafte Marktentwicklungen und zunehmende Preisschwankungen erschweren zusehends die Planbarkeit der Einkommensmöglichkeiten. Aufgrund dieser Gegebenheiten sind die Betriebsführer besonders gefordert, individuelle Lösungsansätze für ihre betriebliche Zukunft zu finden. Zur Sicherung des Arbeitsplatzes und Familienunternehmens Bauernhofs kommt dabei der Weiterbildung, Qualifizierung und Beratung eine große Bedeutung zu. Für diese Personengruppen werden geförderte Bildungsveranstaltungen zu reduzierten Preisen angeboten. Im Kursprogramm sind diese reduzierten Kursbeiträge als „gefördert mit Wohnsitz in Vbg.“ gekennzeichnet. Förderbare Personen - Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen aus Vorarlberg - zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht am Betrieb tätig sind - Personen mit Wohnsitz in Vorarlberg, die an regionaler Landwirtschaft und Kreisläufen interessiert sind
Fachbereich:	Direktvermarktung