Georg Thünauer, Obstverarbeitungsberater der Landwirtschaftskammer Steiermark, erklärt welche Aspekte bei der Herstellung von Saft und Nektar den Unterschied machen inkl. einiger grundlegender Hygienevorgaben. Schwerpunktmäßig geht er auf Mischsäfte mit Kernobst, Steinobst und Beerenobst sowie Nektare ein. Natürlich werden auch entsprechende Proben verkostet.
Kursdauer: | 2,5 Einheiten |
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Zielgruppe: | Bäuerinnen und Bauern, alle interessierten Personen |
Kursbeitrag: |
35,00 € pro Person (gefördert) |
Fachbereich: | Direktvermarktung |